2020 Piro Wine Company, Presquíle Vineyard, Pinot Noir, Californien

Piro Wine Company, Presquíle Vineyard, Pinot Noir, Santa Maria Valley. Vinene fra Presquíle er altid unikke i sit udtryk, kombinationen imellem de sandede jordbundsforhold og det kølige maritime klima giver en utrolig flot aromatisk profil ulig mange klassiske Californiske vine. Druerne bliver plukket i morgentimerne og afstilket, derefter starter gæringen i store åbne fade med 14 dages skinkontakt, vinene lagres totalt 21 måneder i nye og neutrale fade fra den kendte Franke tøndemager Francois Frères. Vinen aftappes uden klaring og filtrering og fremstår fin og Burgundisk med noter af tørrede jordbær, ribs og skovbund med et let fadpræg, der laves 120 kasser Presquíle og er klart værd at opsøge.